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Map'Foody • VIETNAM | Viaggio Culinario nei Sapori Locali e nei Cibi Tipici

Ecco la nostra Map'Foody • VIETNAM

Scoprite la cucina locale del Vietnam attraverso i suoi piatti tipici per un vero e proprio viaggio all'interno dei sapori e dei profumi di questo paese !


Be ready for our Map'Foody • VIETNAM

Discover the local cuisine of Vietnam through its typical food for a real journey into the flavors and aromas of this country !

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/ DISCOVER THE FLAVORS of VIETNAM

Una delle cose che ci ha piacevolmente colpito viaggiando in Vietnam è stata la sua cucina. Ricca, varia e influenzata principalmente dalla cucina cinese, con riso e noodles come ingredienti base e un tocco piccante, oltre che dalla cucina francese che ha lasciato la sua eredità in molti piatti e sapori. Scopriamo insieme i piatti tipici della cucina vietnamita, piatti facili da trovare e gustare nella maggior parte del Paese.

One of the things that impressed us while traveling in Vietnam was its cuisine. Rich, varied and mainly influenced by Chinese cuisine, with rice and noodles as basic ingredients and a spicy touch, as well as French cuisine which has left its legacy in many dishes and flavors. Let's discover together the typical dishes of Vietnamese cuisine, dishes that are easy to find and enjoy in most of the country.


PIATTI TIPICI suggeriti dai World Mappers

/ TYPICAL FOOD recommended by World Mappers

  • PHO (Zuppa di Noodles) - Il piatto nazionale e l'opzione quotidiana da mangiare ovunque, in qualsiasi momento. Il Pho è una tipica zuppa di noodles con carne (Pho Bo) o pesce (Pho Ga). Ci sono anche opzioni vegetariane (tofu). Come preparare questa ricetta? Clicca Qui PHO (Noodle Soup) - The national dish and daily option to eat anywhere, anytime. Pho is a typical noodles soup with meat (Pho Bo) or fish (Pho Ga). There are also vegetarian options (tofu). How to prepare this recipe? Click Here

  • GOI CUON (Involtini Primavera Vietnamiti) - Il tradizionale involtino primavera vietnamita fatto con carta di riso e servito freddo con gamberi, verdure e accompagnato da salse diverse. La sua versione fritta è Cha Gio, la cui base principale è la carne macinata. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui GOI CUON (Vietnamese Spring Rolls) - The traditional Vietnamese spring roll made with rice paper and served cold with shrimp, vegetables and accompanied by different sauces. Its fried version is Cha Gio, the main base of which is minced meat. How to prepare this recipe? Click Here

Immagine da www.hiddenhoian.com/eat/cao-lau-restaurants
  • CAU LAO (Zuppa di Noodles) - Il piatto tipico di Hoi An. Una zuppa di noodles con carne di maiale condita con varie erbe e lime. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui CAU LAO (Noodles Soup) - The typical dish of Hoi An. A pork noodles soup topped with various herbs and lime. How to prepare this recipe? Click Here

Immagine da www.thebestvietnamesefood.com/bun-cha-delicious-vietnamese-food
  • BUN CHA (Noodles con CARNE) - Un altro piatto tipico della zona di Hanoi, composto da tre parti: una zuppa con carne alla griglia (Cha), spaghetti di riso (Bum) e un piatto di verdure fresche. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui BUN CHA (Noodles with MEAT) - Another typical dish from the Hanoi area, consisting of three parts: a soup with grilled meat (Cha), rice noodles (Bum) and a plate of fresh vegetables. How to prepare this recipe? Click Here

Immagine da www.authentiktravel.com/lau-vietnamese-hot-pot-in-the-eye-of-western-people
  • LAU / HOT POT - L'Hot Pot nella sua versione vietnamita è uno dei piatti tipici delle zone più settentrionali del Vietnam. Consiste in una pentola dove si fanno bollire molte varietà di verdure e carne. La particolarità di questo piatto è che viene posto al centro della tavola e i commensali cuociono gli ingredienti direttamente nel brodo bollente. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui LAU / HOT POT - The Hot Pot in its Vietnamese version is one of the typical dishes of the northern areas of Vietnam. It consists of a pot where many varieties of vegetables and meat are boiled. The peculiarity of this dish is that it is placed in the center of the table and the diners cook the ingredients directly in the boiling broth. How to prepare this recipe? Click Here

Immagine da www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a30781614/banh-mi-recipe/
  • BANH MI (Baguette Vietnamita) - L'esempio perfetto dell'influenza francese sulla gastronomia vietnamita. Sono i famosi panini vietnamiti ripieni di carne, sottaceti e verdure fresche che ricordano le famose baguettes francesi. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui BANH MI (Vietnamese Baguette) - The perfect example of the French influence on Vietnamese gastronomy. They are the famous Vietnamese sandwiches filled with meat, pickles and fresh vegetables reminiscent of the famous French baguettes. How to prepare this recipe? Click Here

Immagine da www.delicious.com.au/recipes/vietnamese-crispy-pancakes-banh-xeo/csn9q0qm
  • BANH XEO (Crêpe Vietnamita) - Le famose crêpes vietnamite a base di farina di riso e ripiene di gamberi e verdure. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui BANH XEO (Vietnamese Crêpe) - The famous Vietnamese crêpes made with rice flour and stuffed with shrimp and vegetables. How to prepare this recipe? Click Here

Immagine da www.pasgo.vn/blog/cach-lam-banh-bot-loc-hue-nhan-tom-thit-goi-la-chuoi-chuan-co-do-4219
  • BANH BOT LOC TOM (Ravioli Vietnamiti) - Un altro dei piatti tipici della zona di Hanoi. Ravioli ripieni di carne che in certe zone sono conosciuti come Gnocchi Cinesi o Won Ton. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui BANH BOT LOC TOM (Vietnamese Ravioli) - Another of the typical dishes of the Hanoi area. Ravioli stuffed with meat which in some areas are known as Chinese Gnocchi or Won Ton. How to prepare this recipe? Click Here

Immagine da www.ohman.vn/nhung-quan-vua-de-thuong-vua-co-ca-phe-trung-ngon-53717.html
  • CAPHE TRUNG DA - Non si può parlare del Vietnam senza citare il famoso caffè con albume d'uovo, una vera prelibatezza. Come preparare questa ricetta? Clicca Qui CAPHE TRUNG DA - You can't talk about Vietnam without mentioning the famous coffee with egg white, a real delicacy. How to prepare this recipe? Click Here

Click'nGo - Cliccando sui nomi dei luoghi potrete facilmente trovarli sulle Mappe / Click on the places to find them on the Map

MIGLIORI RISTORANTI in VIETNAM secondo i World Mappers

/ BEST RESTAURANTS in VIETNAM according to World Mappers

L'offerta culinaria vietnamita è decisamente ampia e variegata, cominciando dallo street food offerto praticamente ad ogni angolo della strada, ai ristoranti di vario genere e livello. Inoltre, non ci siamo fatti scappare una Cooking Class per imparare a cucinare degli involtini vietnamiti (Nem Ram) e una deliziosa crepe salata (Banh xeo). Noi ci siamo dedicati per lo più allo Street Food (economico e buonissimo) che a nostro parere è imperdibile, ma qui sotto vi segnaliamo alcuni ristoranti che abbiamo provato e che ci hanno particolarmente colpito.

The Vietnamese culinary offer is decidedly wide and varied, starting from street food offered practically on every street corner to restaurants of various kinds and levels. Also, we didn't miss a Cooking Class to learn how to cook Vietnamese rolls (Nem Ram) and a delicious savory crepe (Banh xeo). We are mostly dedicated to Street Food (cheap and very good) which in our opinion is not to be missed, but below we point out some restaurants that we have tried and that have particularly impressed us.


Ecco alcuni dei ristoranti consigliati dai World Mappers:

Here are some of the restaurants recommended by the World Mappers:

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